MADALENAS CAPUCHINO

INGREDIENTES

220 gr. de harina de repostería

120 gr. de Maizena

40 gr. de cacao en polvo Valor

2 cucharadas de café soluble

1 cucharadita de sal

2 cucharadas de levadura Royal

1/2 cucharadita de bicarbonato

240 gr. de azúcar integral de caña o de panela

220 ml. de agua

1 cucharadita de esencia de vainilla

200 gr. de aceite de girasol

PREPARACIÓN

Mezclar en un bol la harina, la Maizena, el cacao, el café, el azúcar, la sal, la levadura y el bicarbonato.

Incorporar el agua, la vainilla y el aceite.

Batir muy bien la mezcla hasta que tener una masa homogénea.

Horno a 180º.

Poner en un molde de muffins las cápsulas de madalenas y rellenar con la masa .

Hornear unos 20 minutos, según hornos. Hacer la prueba del palillo para comprobar que están listos.

Sacar, dejar unos 5 minutos y retirar del molde poniéndolas a enfriar en una rejilla.

Bon appétit!!

Fuente: Libro de recetas "Delicias Veganas"