Es muy, muy fácil y rápido. Se hace en el "micro" y con un molde de corona para micro.
INGREDIENTES
Para la corona:
125 gr. de Nestlé postres
125 gr. de mantequilla
80 gr. de harina
2 cucharaditas rasas de levadura química
3 huevos M
110 gr. de azúcar
3 cucharadas de leche
Para las trufas:
200 gr. de chocolate Nestlé Postres
75 gr. de nata
50 gr. de mantequilla
2 cucharadas de ralladura de naranja
1 cucharada de jugo de naranja
2 cucharadas de Cointreau (opcional)
PREPARACIÓN
De la corona:
Fundir el chocolate en el micro y remover.
Batir los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen. En Thermomix, poner la mariposa 3 minutos, velocidad 3 1/2.
Echar el chocolate fundido y remover hasta que todo esté bien integrado. En Thermomix, 5 segundos, velocidad 3.
Incorporar la leche y unir bien. En Thermomix, unos segundos, velocidad 3.
Agregar la harina tamizada junto con la levadura sin batir. Ha de quedar una masa homogénea.
Verter en el molde y al micro 6 minutos a 800W.
Cuando termine el tiempo, dejar 5 minutos en el interior sin abrir la puerta.
Comprobar con palillo.
Dejar entibiar y desmoldar.
Decorar al gusto.
De las trufas:
Poner la nata y la mantequilla en el micro hasta fundir.
Añadir el chocolate troceado pequeño.
Dejar unos minutos y remover hasta integrar. Si fuese necesario, poner unos
segundos más en el micro.
Incorporar la ralladura de naranja, el jugo, el licor y remover hasta que quede
homogéneo.
Llevar al frigo para endurezca.
Formar las trufas, rebozar por fideos de chocolate, poner en cápsulas de
papel y de nuevo al frigo.
Bon appétit!!
