CHEESECAKE DE FRESAS TAGADA

INGREDIENTES

Base:

150 gr. de galletas María
50 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
 

Cobertura:

150 gr. de agua

2 hojas de gelatina neutra 
125 gr. de fresas Tagada

Resto:

150 gr. de fresas Tagada
200 gr. de queso crema
500 gr. de nata muy fría
6 hojas de gelatina

PREPARACIÓN

Base:

Poner las galletas en el vaso 10 segundos, velocidad 9.

Añadir la mantequilla 4 minutos, 90º, velocidad 2.

Poner en el fondo de un molde con el aro de pinza, apretar bien y colocar en el frigo.

Resto:

Triturar las fresas 20 segundos, velocidad 5-10 progresiva. Han de quedar pulverizadas. Reservar.Poner a remojo la gelatina con agua fría.

Con el vaso limpio, bien seco y frío, poner la mariposa, echar la nata y montar en velocidad 3 1/2.

Mezclar con las fresas trituradas y unir con movimientos envolventes.

Sin lavar el vaso, echar la leche 5 minutos, 80º, velocidad 1 y cuando falten 2 minutos para acabar, incorporar la gelatina procurando que no quede encima de las cuchillas.

Dejar enfriar hasta 50º.

Agregar el Mascarpone 8 segundos, velocidad 4.

Unir a la mezcla anterior y realizar los mismos movimientos envolventes.

Echar sobre la base de galletas y meter en el frigo al menos durante 2 horas.

Cobertura:

Poner la gelatina a remojo con agua fría.

Verter en el vaso el agua 7 minutos, 90º, velocidad 1.

Cuando alcance la temperatura, incorporar las fresas Tagada por el bocal y dejar cocer hasta que se disuelvan 

Añadir la gelatina 30 segundos, velocidad 2. 

Dejar enfriar un poco antes de echar sobre la tarta, ya que mantiene mucho el calor y podría derretirla.

Bon appétit!!

FINANCIERS DE TAGADA Y MARSHMALLOWS

INGREDIENTES

5 ó 6 Marshmallows cortados en cuatro

120 gr. de leche

150 gr. de mantequilla

250 gr. de harina

150 gr. de azúcar glas

1/2 sobre de levadura Royal

50 fresas Tagada

PREPARACIÓN

Horno 180º.

Fundir las fresas con la mantequilla y la leche sin dejar de remover. Reservar.

Batir los huevos y el azúcar hasta que esté bien integrado.

Incorporar la harina y la levadura tamizadas. 

Añadir poco a poco la mezcla anterior (tibia), sin dejar de remover. Ha de quedar homogénea.

Verter en el molde de financiers, hundir pedacitos de marshmallows y hornear unos 15 minutos aproximadamente. Hacer la prueba del palillo.

 Bon appétit!!

CRUJIENTES DE TAGADA Y MARSHMALLOWS

INGREDIENTES

100 gr. de marshmallows

20 fresas tagada

50 gr. mantequilla (usé margarina no hidrogenada)

100 gr. de cereales Special K

PREPARACIÓN

Fundir a fuego muy bajo la margarina, los marshmellows y las fresas hasta que esté todo bien integrado.

En un bol, poner los cereales un poco machacados con el rodillo. No dejarlos finos.

Verter la mezcla de las chuches, remover y rellenar las cápsulas.

Poner en el frigo, al menos, 2 horas antes de consumir.

Me encantan las recetas con chuches 😉😉

Bon appétit!!

Fuente: 750 grammes

MUFFINS DE FRESAS "TAGADA"

INGREDIENTES

150 gr. de harina
1 huevo
½ sobre de levadura Royal
20 gr. de mantequilla
125 gr. de leche
150 gr. de fresas Tagada

PREPARACIÓN

Poner en el vaso las fresas Tagada y triturar unos segundos, velocidad 10.

Añadir la mantequilla y la leche 7 minutos, 90º, velocidad 4.

Agregar el huevo 20 segundos, velocidad 5.

Incorporar la harina y la levadura 15 segundos, velocidad 5.

Verter en moldes de silicona hasta 3/4 de su capacidad.

Introducir una fresa Tagada hasta el fondo.

Hornear a 180º durante 20/30 minutos dependiendo de hornos.

Bon appétit!!