BOCADITOS DE HOJALDRE CON ESPINACAS Y CHAMPIÑONES

INGREDIENTES

1 lámina de hojaldre fresco

300 gr de espinacas frescas troceadas

2 dientes de ajo en láminas

150 gr de champiñones laminados

Aceite

Sal

Queso Emmental rallado

1 huevo para pincelar

PREPARACIÓN

En una sartén, poner el ajo y sofreír sin que tome color.

Agregar los champiñones y rehogar unos minutos.

Incorporar las espinacas, dejar reducir y salar.

Añadir 2 o 3 cucharadas de queso rallado y dejar entibiar.

Horno 190º.

Cortar círculos con un cortapastas redondo, poner en bandeja de horno con papel vegetal.

Poner montoncitos de relleno, pincelar las orillas con huevo y cubrir con otro círculo de masa.

Pincelar con huevo batido y espolvorear con queso rallado.

Hornear durante 15/20 minutos, según hornos. Han de dorar.

Enfriar en rejilla y ¡listos!.

Bon appétit!!