ROLLO DE PECHUGA DE POLLO RELLENA EN AIRFRYER

 INGREDIENTES

1 pechuga de pollo abierta

Lonchas de queso

Tiras de bacon

Ciruelas secas sin hueso

Sal

Pimienta

1 huevo

Cereales de maíz triturados para rebozar

PREPARACIÓN

Poner la pechuga abierta entre 2 films y aplastar.

Salpimentar por ambos lados y rellenar con el bacon, queso y ciruelas.

Enrollar sobre sí mismo, colocar en film y liar como un caramelo.

Coger los extremos y rular varias veces por la encimera. Eso hace que compacte la pechuga con el relleno y facilite el rebozado. Llevar al frigo al menos 1 hora.

Sacar del frigo, pasar por huevo batido y rebozar por los cereales.

Calentar la freidora durante 4 minutos, colocar el rollo, rociar con spray de aceite y programar 30 minutos, A los 15 minutos darle la vuelta y volver rociar con aceite.

Bon appétit!!