GALETTE DE CALABACÍN Y PESTO

Mes de Enero y el blog al que le hacemos el homenaje es el de Kety.... ¡Croketypot!. Os aseguro que he quedado alucinada por la cantidad de recetas deliciosas y muy, muy exóticas. He elegido esta Galette porque en casa nos encantan, aunque con alguna variación que espero me la disculpes 😉


INGREDIENTES

1 lámina de masa quebrada (he usado hojaldre)
1/2 calabacín en rodajas finas
Tomates Cherry partidos por la mitad
Queso rulo de cabra en rodajas
Pesto de espinacas AQUÍ (el que he usado) Pesto Genovés AQUÍ y Pesto Siciliano AQUÍ
Leche para pincelar
Queso rallado para espolvorear

PREPARACIÓN

Pincelar con pesto la base de la masa y pinchar con un tenedor.
Colocar las rodajas de calabacín sin que lleguen a las orillas.
Repartir los Cherry, las rodajas de queso y volver a poner un poco de pesto por encima.


Cerrar la Galette llevando la masa al centro sin llegar  cerrar.


Pincelar con leche.
Espolvorear con queso rallado.
Calentar la Airfryer 3 minutos antes de colocar la Galette.
Cocinar a 180º durante 15/20 minutos. Tiempo y temperatura dependerá de la potencia de la freidora de aire. Comprobar de vez en cuando.


Sacar y enfriar en rejilla.

Bon appétit!!

7 comentarios:

  1. Me gusta demasiado, no creo que pase mas de 2 días sin hacerlo y en la airfryer... wauuu.
    Felicidades por la receta.
    Besos.

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    1. Muchas gracias y nunca es demasiado en cocina, jejeje. Bsts

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  2. Me encanta tu receta y mas que la hayas hecho en freidora de aire . Yo me estoy iniciando y me gusta el resultado, Besitos

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  3. Tarde en convencerme de la freidora de aire y ahora, no enciendo el horno casi nada, jeje. Un besazo

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  4. Que estupenda receta que te has traído Nela. Me ha entrado unas ganas de hacerla, que esta cae. Se ve exquisita. Felicidades y gracias por tu participación. Besitos.

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