TORRIJAS DE NARANJA SIN LACTOSA

 

INGREDIENTES
Pan para torrijas  AQUÍ o pan normal de un par de días, en rebanadas
700 ml de bebida vegetal de avena
100 gr. de panela 
3 huevos 
Aceite para freír

Almíbar de naranja:
200 ml de jugo de naranja
50 gr. de panela o azúcar integral
Ralladura de 1/2 naranja

 PREPARACIÓN

Almíbar de naranja:
Calentar el jugo de naranja con la panela hasta que esté bien disuelto.
Echar la ralladura de naranja y seguir, a fuego bajo, unos minutos para que espese un poco. Dejar enfriar.

Resto:
Calentar la bebida vegetal con la panela hasta que se disuelva. Dejar templar.
Empapar las rodajas de pan.
Pasar por los huevos batidos y freír por ambos lados. Poner en papel de cocina para quitar el exceso de aceite.
Cuando todas las torrijas están en la fuente, rociar con el almíbar.

Bon appétit!!




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