SAQUITOS DE MORCILLA CON PERA Y PIÑONES


INGREDIENTES
1 paquete de obleas para empanadillas pequeñas
2 morcillas de cebolla 
Piñones
1 pera
15 pasas + Brandy para hidratarlas
1 huevo para pincelar

PREPARACIÓN

Horno 180º.
Tostar los piñones sin aceite en una sartén. Reservar.
Abrir las morcillas, desmigar y rehogar en una sartén untada con aceite, a fuego bajo.
Pelar y trocear en cubos pequeños la pera, que se añadirá, cuando la morcilla esté en su punto.
Incorporar las pasas, los piñones y saltear unos minutos para que todo tome sabor. Dejar templar.
Rellenar las obleas poniendo un poco de mezcla en el centro y cerrar arrugando la parte superior, como un saquito.
Pincelar con huevo batido.
Hornear hasta que estén dorados. Unos 20 minutos más o menos, dependiendo de hornos.
Enfriar en rejilla.


Bon appétit!!

Fuente: Directo al Paladar

2 comentarios:

  1. Esos saquitos son una maravilla con ese relleno, riquísimos!!
    Un beso

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    1. Muchas gracias Raquel por tu visita y comentario.
      Besetes

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