SAQUITOS DE MORCILLA CON PERA Y PIÑONES

INGREDIENTES

1 paquete de obleas para empanadillas pequeñas

2 morcillas de cebolla 

Piñones

1 pera

15 pasas + Brandy para hidratarlas

1 huevo para pincelar

PREPARACIÓN

Horno 180º.

Tostar los piñones sin aceite en una sartén. Reservar.

Abrir las morcillas, desmigar y rehogar en una sartén untada con aceite, a fuego bajo.

Pelar y trocear en cubos pequeños la pera, que se añadirá, cuando la morcilla esté en su punto.

Incorporar las pasas, los piñones y saltear unos minutos para que todo tome sabor. Dejar templar.

Rellenar las obleas poniendo un poco de mezcla en el centro y cerrar arrugando la parte superior, como un saquito.

Pincelar con huevo batido.

Hornear hasta que estén dorados. Unos 20 minutos más o menos, dependiendo de hornos.

Enfriar en rejilla.

Bon appétit!!

Fuente: Directo al Paladar