MONKEY BREAD SALADO

 

INGREDIENTES

Masa:
600 gr. de harina de fuerza
200 gr. de leche t/ambiente
100 gr. de agua
1 huevo t/ambiente
70 gr. de mantequilla t/ambiente
10 gr. de levadura fresca
10 gr. de sal

Relleno:
Sobrasada
Salchichas
Paté
Queso
Morcilla
Chorizo

PREPARACIÓN

Poner la Mambomix y echar la leche y la mantequilla 2 minutos, 37º, velocidad 2.
Agregar la levadura 15 segundos, velocidad 3.
Incorporar el resto de ingredientes y programar 7 minutos, velocidad 3.
Colocar la masa en un bol aceitado, tapar y dejar que doble su volumen.
Desgasificar.
Hacer pequeñas bolas, rellenar con lo que se desee y ponerlas en un molde de bundt cake engrasado, intercalando los sabores del relleno.
Volver a dejar levar.
Horno 200º
Hornear unos 30/40 minutos dependiendo, como siempre, de hornos.

Bon appétit!!

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