NANAIMO BARS - Canadá

Para este mes, en Cocinas del Mundo os invito a este dulce riquísimo y súper fácil de hacer, sin horno.
Directo desde Canadá


INGREDIENTES

Para la capa inferior:
120 gr de mantequilla
50 gr de azúcar
25 gr de cacao en polvo
1 huevo M batido
1 cucharada de esencia de vainilla
200 gr de galletas Digestive trituradas
70 gr de coco rallado
60 gr de nueces picadas a cuchillo

Para la capa media:
60 gr de mantequilla t/ambiente
3 cucharadas de leche
20 gr de polvo de natillas
1 cucharadita de esencia de vainilla
220 gr de azúcar glas

Para la capa superior:
125 gr de chocolate cobertura
15 gr de mantequilla

PREPARACIÓN

Forrar un molde cuadrado de 22 cm. con papel de aluminio, fondo y paredes. Reservar.

Capa inferior:
Triturar las galletas y poner en un bol grande. Reservar.
A fuego bajo o baño María, derretir la mantequilla.
Agregar el azúcar y el cacao. Unir bien.
Sin dejar de remover, echar el huevo batido y cocinar 2 o 3 minutos hasta que espese. Con termómetro, hasta alcanzar los 85º que es la temperatura que coagula el huevo. No más, porque se cuecen. Retirar.
Verter en el bol de galletas y añadir la vainilla, el coco y las nueces.
Poner en el fondo del molde, presionar y al frigo 1 hora.


Capa media:
Batir la mantequilla hasta tener una crema suave,
Añadir el resto de ingredientes y seguir batiendo hasta que todo quede homogéneo. Si está demasiado espesa, echar un poquito de leche.


Extender uniformemente sobre la capa inferior. Al frigo 1 hora.


Capa superior:
Derretir, al baño María, el chocolate y la mantequilla.
Extender sobre la capa media y al frigo 30 minutos antes de consumir.


Sacar, cortar y disfrutar de esta delicia 😋😋😋


Bon appétit!!

11 comentarios:

  1. Me han encantado y ya estoy deseando probarlas.

    Bss

    Elena (www.lacajitadenievesyelena.com)

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  2. Fueron un éxito en una quedada con amigas, jeje. Ni te imaginas lo fáciles y rápido que se hacen.
    Me alegro de que te hayan gustado. Besetes

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  3. Como bien dices creo que son ideales para compartir con familia o amigos.
    Me la guardo para la próxima reunión que me toque llevar postre.
    Gracias por participar.
    Nieves

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    1. Nieves, seguro que triunfas.
      Como siempre, un placer viajar con vosotras.
      Un besito

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  4. Seguro que las disfrutastéis porqué tienen una pintaza...mmm!

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    1. Sííí!!. La del dulce siempre soy yo, jeje Bsts

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  5. Es un postre de aquellos que repetiré muchas veces, estaban riquísimas y te han quedado geniales!!
    un besito

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  6. Muy buena receta, la tenia en mi lista de posibles seguro que esta muy rica.
    Un abrazo
    Concha

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  7. Te sugiero que los pruebes, están deliciosos.
    Un saludo

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  8. Las había visto en pelis y no se me había ocurrido hacerlas, pero así desglosado me apetece aún más. :)

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