INGREDIENTES
1 taza de sésamo remojado durante 7 u 8 horas
6 dientes de ajo picados
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de orégano seco
1 cucharadita de perejil seco
3 cucharadas de AOVE
1 cucharadita de cúrcuma
1/4 de taza de fécula de maíz (Maizena)
Sal
Pimienta
PREPARACIÓN
En un bol, mezclar los dientes de ajo, el tomillo, el orégano, el perejil, el aceite y dejar que macere durante 15 minutos..
Aceitar el recipiente donde se ponga el "queso" y espolvorear con hierbas aromáticas. Reservar.
Enjuagar bien el sésamo del remojo y poner en una procesadora.
Agregar 1 taza de agua, 1 cucharadita de sal marina, la fécula de maíz, la cúrcuma, la pimienta y triturar muy bien.
Echar en una cazuela y cocinar a fuego medio, revolviendo hasta que empiece a hervir. Cocinar unos 15 minutos.
Retirar del fuego, agregar la mezcla de ajo y aromáticas y remover para que tome sabor.
Verter en el recipiente aceitado, dejar que enfrie y llevarlo al frigo durante 8 horas mínimo.
Se conserva 3 días refrigerado o congelar en porciones.
Bon appétit!!
Fuente: Recetas de Gri
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