FIAMBRE DE POLLO CASERO EN AIRFRYER

INGREDIENTES

1 pechuga de pollo
1 cucharadita de pimentón ahumado de Vera
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de hierbas italianas
1 cucharadita de aceite de oliva
Sal
Pimienta negra recién molida
1 hoja de papel de horno

PREPARACIÓN

Poner en un bol todos los ingredientes excepto la pechuga.
Mezclar y embadurnar la pechuga.
 Llevar al frigo y dejar, al menos, 1 hora.
Sacar la pechuga 1/2 hora antes de cocinar.
Poner en la hoja de papel de cocina y hacer un paquete doblando bien las orillas.
Colocar en la Airfryer 20 minutos a 180º dependiendo del tamaño de la pechuga.
Dejar enfriar antes de desenvolver.
¡Listo!

Bon appétit!!

MILANESA DE BERENJENA EN AIRFRYER SIN GLUTEN

Un plato ideal para los intolerantes al gluten. Solo se necesitan pocos ingredientes y el resultado, buenísimo!!

El pan que acompaña el plato es de maíz, también sin gluten, y encontráis la receta AQUÍ

INGREDIENTES

2 berenjenas

Rebozado:

3 cucharadas de Parmesano rallado

Perejil

Harina de arroz

Copos de maíz triturados

2 huevos

Resto:

Aceite de oliva

Sal

Pimienta

Salsa:

1 yogur natural

1 cucharada de jugo de limón

1 cucharada de aceite de oliva

1/2 cucharadita de cúrcuma

Perejil

Pimienta

Sal

PREPARACIÓN

Pinchar con un tenedor la berenjena y untarla con aceite, antes de ponerla en la freidora, y cocinar a 190º durante 20 minutos.

Una vez cocinada, reparar los ingredientes para el rebozado mezclando los copos de maíz con el perejil y el Parmesano. Reservar.

Pelar la berenjena sin quitar el tallo, nos sirve para poder manipular, poner en un plato, aplastar ligeramente con un tenedor y con papel de cocina secar por ambos lados.

Salpimentar al gusto y rebozar primeramente por la harina de arroz, luego por el huevo y terminar por los copos de maíz.

Colocar en el cesto de la freidora y aceitar con spray por ambos lados.

Cocinar a 190º durante 15 minutos, dando la vuelta a la mitad de la cocción.

Y pasado el tiempo, este es el resultado.

Salsa:

Poner todos los ingredientes en un bol y mezclar bien.

Bon appétit!!

Nota:

Los tiempos y temperatura también depende de la potencia de cada freidora. 

ROLLO DE PECHUGA DE POLLO RELLENA EN AIRFRYER

 INGREDIENTES

1 pechuga de pollo abierta

Lonchas de queso

Tiras de bacon

Ciruelas secas sin hueso

Sal

Pimienta

1 huevo

Cereales de maíz triturados para rebozar

PREPARACIÓN

Poner la pechuga abierta entre 2 films y aplastar.

Salpimentar por ambos lados y rellenar con el bacon, queso y ciruelas.

Enrollar sobre sí mismo, colocar en film y liar como un caramelo.

Coger los extremos y rular varias veces por la encimera. Eso hace que compacte la pechuga con el relleno y facilite el rebozado. Llevar al frigo al menos 1 hora.

Sacar del frigo, pasar por huevo batido y rebozar por los cereales.

Calentar la freidora durante 4 minutos, colocar el rollo, rociar con spray de aceite y programar 30 minutos, A los 15 minutos darle la vuelta y volver rociar con aceite.

Bon appétit!!

GNOCCHIS CRUJIENTES Y ESPECIADO EN AIRFRYER

Sigo con aperitivos que me han sorprendido gratamente con ingredientes que jamás hubiera imaginado, como estos gnocchis 😁😋

INGREDIENTES

1 bolsa de gnocchis

Especias al gusto

Sal

Pimienta

Aceite de oliva

PREPARACIÓN

Tan simple como poner en un bol los gnocchis con las especias, la sal y el aceite, remover para que todo quede impregnado.

Verter en la cubeta del horno.

Programar 195º durante 15 minutos, moviendo la cubeta a la mitad del tiempo. No remover con dada porque se rompen al ablandarse.

El tiempo dependerá de la potencia. La mía es de 1500 W.

Bon appétit!!

CRUNCHY DE TORTELLINI EN AIRFRYER

 INGREDIENTES

Tortellini (los míos de Pesto)

Pimienta molida

Ajo en polvo

Queso Grana Padano rallado

Aceite de oliva virgen extra

PREPARACIÓN

Cocinar los tortellini al dente, escurrir y poner en un bol.

Agregar el resto de ingredientes y remover para que queden bien impregnados.

Llevar a la freidora de aire y cocinar a 180º unos 10 minutos. Remover a la mitad del tiempo.

¡¡Listos!!

Bon appétit!!

SNACK DE GARBANZOS EN AIRFRYER

INGREDIENTES

200 gr de garbanzos cocidos de bote

Especias al gusto. Yo he puesto 1 cucharadita de Garam Masala, 1/2 cucharadita de ajo en polvo, 1/2 cucharadita de pimentón ahumado, sal y 2 cucharadas de aceite de oliva

PREPARACIÓN

En un bol, mezclar todos los ingredientes y dejar 30 minutos, removiendo de vez encuando para que vayan tomando sabor.

Programar la freidora a 195º, calentar durante 3 minutos, echar los garbanzos y cocinar 12 minutos removiendo a 1/2 de cocción.

¡¡Listos!!

Bon appétit!!

CHAMPIÑONES RELLENOS EN AIRFRYER

INGREDIENTES

Champiñones grandes

Queso rallado al gusto

Taquitos de jamón

Hojas de espinacas troceadas

1/2 cebolla muy picada

Picada de ajo y perejil

Sal

Pimienta

PREPARACIÓN

Retirar los tallos de los champiñones y limpiar o pelar. A mi me gusta pelarlos.

Poner en el fondo de los champiñones, un poco de picada de ajo y perejil. Reservar.

Picar los tallos junto con el jamón, el queso rallado, las espinacas, la cebolla, la sal, la pimienta y un chorreón de aceite. Remover.

Poner en un recipiente apto para la freidora y cocinar 5/7 min a 190º. 

Cuando el relleno esté listo, poner en los champiñones, apretando para que queden bien rellenos.

Programar 180º y cocinar durante 12/15 minutos. Comprobar que estén cocidos los champi.

Sacar, cubrir con queso rallado.

Volver a poner en la freidora 2 minutos más hasta que se derrita el queso.

Listos!!

Bon appétit!!

CACAHUETES TOSTADOS EN ARFRYER

INGREDIENTES

250 gr de cacahuetes crudos

PREPARACIÓN

Poner, en la rejilla de la freidora, los cacahuetes bien repartidos y programar 12 minutos, 180º.

Remover de vez en cuando y a disfrutar.

Si se desean salados, rociar con aceite y un poco de sal, que no hay que abusar de ella 😉

Bastante más sanos que los que venden fritos, ¡seguro!.

Nota: Lo mismo se puede hacer con almendras u otros frutos secos

Bon appétit!!

ALITAS DE POLLO ESPECIADAS EN AIRFRYER CON GUARNICIÓN

INGREDIENTES

6/8 alitas de pollo sin la punta 

Condimentos al gusto (orégano, ajo en polvo, romero, pimentón dulce..)

Sal

1 cucharada de aceite de oliva

Guarnición:

2 patatas medianas lavadas y sin pelar

2 zanahorias medianas

12 tomates Cherry

PREPARACIÓN

En un bol, poner el condimento al gusto, la sal y el aceite. Remover.

añadir las alitas y remover para que se embadurnen bien.

Cubrir con film y al frigo al menos 1 hora. Cuanto más tiempo, más sabor.

Partir las patatas, pelar y cortar las zanahorias en rodajas homogéneas a las patatas. 

Me gustan que tengan el sabor de las alitas con lo cual, también les poco el mismo condimento y las dejo mientras se cocinan las alitas.

Pincelar la rejilla de la freidora con un poco de aceite.

Colocar las alitas sin amontonar para que se cocinen por igual.

Programar 20 minutos a 180º.

A mitad de cocción, agregar las patatas y zanahorias y remover.

Cuando falten 5 minutos, incorporar los Cherry. Unas vueltas.

Dejar reposar, sin abrir la freidora, unos 5 minutos.

¡¡Listas!!

Bon appétit!!

ALITAS DE POLLO CON TOQUE MARROQUÍ

INGREDIENTES

Alitas de pollo

Sazonador especies marroquíes

Pimentón dulce

Sal

Aceite de oliva

PREPARACIÓN

En un bol, poner las especias, el pimentón, sal y aceite, el justo para que se embadurnen las alitas con los condimentos. 

Cubrir con film y al frigo 30 minutos mínimo. Remover de vez en cuando.

Calentar la freidora 3 minutos y colocar las alitas en la rejilla sin amontonar.

Programar 15 minutos dándole la vuelta a mitad de cocción. El tiempo también dependerá de la potencia. La mía tiene 1500W

Servir y disfrutar.

Bon appétit!!

HUEVOS AL PLATO EN AIRFRYER

INGREDIENTES

1 huevo

75 gr de guisantes descongelados o en conserva

2 cucharadas de tomate frito

Taquitos de jamón

2 lonchas de bacon (opcional)

Aceite

PREPARACIÓN

Calentar durante 3 minutos a 175º la Airfryer.

Pincelar ligeramente el recipiente de cocción con aceite de oliva.

Poner como base el tomate, luego los guisantes con el jamón.

Cascar el huevo y dejarlo con cuidado en el medio.

Repartir el bacon a los lados.

Colocar en el cestillo de la freidora de aire y programar 3/5 minutos según os gusten los huevos cuajados.

Bon appétit!!

BRUSCHETTA DE MOZZARELLA Y TOMATITOS CHERRY ASADOS EN AIRFRYER

Esta receta depende de las cantidades de bruschettas que hagáis, con lo cual, pongo los ingredientes y preparación, vosotros, las cantidades 😉😉

INGREDIENTES

Mozzarella fresca (mejor con burrata pero, la mozzarella es más económica)

Tomates cherry

Rebanadas de pan si son de pan de pueblo, ni os cuento

Aceite de oliva

Aliño:

Hojas de albahaca (no conseguí y lo hice con perejil)

Aceite de oliva virgen extra

Ajo en polvo

Sal

PREPARACIÓN

En un recipiente apto para la freidora de aire, poner los cherry partidos por la mitad.

Añadir aceite y sal. Darles unas vueltas y colocar en el cestillo de la freidora.

Programar 10 minutos a 180º.

Mientras tanto, tostar el pan por los 2 lados en una sartén o asadora con un poco de aceite.

Aliño:

Picar a cuchillo las hojas de albahaca, ponerlas en un bol y agregar el aceite y la sal.

Mezclar para que se incorporen los sabores.

Montaje:

Extender sobre el pan la mozzarella troceada con los dedos. Nada que ver cortada con cuchillo.

Poner los cherry y rociar con el aliño.

¡¡Buenas, no, lo siguiente!!

Bon appétit!!

GALETTE DE CALABACÍN Y PESTO

Mes de Enero y el blog al que le hacemos el homenaje es el de Kety.... ¡Croketypot!. Os aseguro que he quedado alucinada por la cantidad de recetas deliciosas y muy, muy exóticas. He elegido esta Galette porque en casa nos encantan, aunque con alguna variación que espero me la disculpes 😉

INGREDIENTES

1 lámina de masa quebrada (he usado hojaldre)

1/2 calabacín en rodajas finas

Tomates Cherry partidos por la mitad

Queso rulo de cabra en rodajas

Pesto de espinacas AQUÍ (el que he usado) Pesto Genovés AQUÍ y Pesto Siciliano AQUÍ

Leche para pincelar

Queso rallado para espolvorear

PREPARACIÓN

Pincelar con pesto la base de la masa y pinchar con un tenedor.

Colocar las rodajas de calabacín sin que lleguen a las orillas.

Repartir los Cherry, las rodajas de queso y volver a poner un poco de pesto por encima.

Cerrar la Galette llevando la masa al centro sin llegar  cerrar.

Pincelar con leche.

Espolvorear con queso rallado.

Calentar la Airfryer 3 minutos antes de colocar la Galette.

Cocinar a 180º durante 15/20 minutos. Tiempo y temperatura dependerá de la potencia de la freidora de aire. Comprobar de vez en cuando.

Sacar y enfriar en rejilla.

Bon appétit!!