Para este mes de noviembre, en el reto de La Marquesa de Parabere, he elegido estas deliciosas Frivolitas de coco porque en casa nos encanta el coco.
INGREDIENTES
Para el relleno de coco:
75 gr. de coco rallado
25 gr. mantequilla en pomada
50 gr. de azúcar
1 yema
Mermelada de fresas
1 lámina de masa quebrada fresca
PREPARACIÓN
Encamisar los moldes de tartaletas (mantequilla + harina).
Cortar círculos de masa y forrar las tartaletas.
Relleno de coco:
Horno 180º.
En un bol, mezclar el azúcar, la yema, el coco y la mantequilla.
Llenar los moldes con esta mezcla.
Cortar tiras de resto de masa y hacer un enrejado.
Pincelar con huevo batido.
Hornear durante 20/25 minutos. Han de dorar.
Cuando estén casi frías, desmoldar y poner mermelada (pasada por un tamiz) en los huecos del enrejado.
Bon appétit!!
Ay!! Nela que pinta mas rica que te quedaron estas tartaletas. Me encantan.Son preciosas. Y deben estar muy ricas, yo las iba hacer , pero al final me decante por el flan de naranjas, que esta muy rico. Muchas gracias por participar y un fuerte abrazo.
ResponderEliminar¡¡Muchas gracias, Estela!!. Estaba preocupada por no llegar a tiempo y me alegro de haberlo conseguido.
ResponderEliminarUn besazo
Que pedazo receta, no la conocia y me encantado, que preciosidad, esta de diez, un bocado maravilloso...Bess
ResponderEliminarPues de sabor, están de miedo. Me alegra que te gusten Esther.
EliminarBesitos
En casa nos encanta el coco, te han quedado unas tartaletas muy bonitas y ricas!
ResponderEliminarBss
María, si te gusta el coco, te las recomiendo. Están de vicio.
EliminarUn besines
Qué ricura de tartaletas, me han gustado mucho. Su presencia es de lo mejor y lo ricas que deben estar, es para no perderselas.
ResponderEliminarUn beso
Tienes que probarlas, Mari Nuri porque como dices, están muy ricas.
EliminarBesitos
Esas tartaletas están para comérselas sólo con la vista. te ha quedado preciosas. Besos.
ResponderEliminarEstaban, estaban Maribel. No me imaginé que estarían tan buenas.
EliminarUn besazo
Que ricas y que bonitas te han quedado!!! A mi también me gusta mucho el coco, así que me la guardo y al próximo la hago.
ResponderEliminarUn bst.
A ver si es verdad y me dices si te han gustado.
EliminarUn besazo