CHEESECAKE DE CREMA DE CASTAÑAS


Es mi primera participación en Reto "Alfabeto Dulce" y coincide con su 2º Aniversario.


Espero que agrade mi receta porque ¡menudas compañeras tengo!. Hacen unos postres geniales.

INGREDIENTES

Para la base:
175 gr. de galletas Digestive
50 gr. de mantequilla en pomada

Para el cheesecake:
250 gr. de queso crema
60 gr. de azúcar integral
2 huevos M
85 ml. de nata
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
15 ml de Cointreau
200 gr. de crema de castañas (uso de Hero)

Para el resto:
Nata para montar
Azúcar glas

PREPARACIÓN

Horno a 140º y con un recipiente con agua en el fondo.
Triturar las galletas y mezclar con la mantequilla hasta que quede homogéneo. En Thermomix, triturar las galletas en velocidad 8, agregar la mantequilla 8 minutos, 50º, velocidad 2.
Cubrir el fondo del molde engrasado y presionar hasta que quede uniforme. Reservar en el frigo.
Poner todos los ingredientes en un bol y mezclar muy bien con varillas. En Thermomix, 15 segundos, velocidad 5.
Verter en el molde.
Hornear 1 hora 20 minutos o hasta que haya cuajado. Si es necesario, cubrir con papel vegetal.
Apagar el horno y dejar reposar dentro.
Una vez fría, al frigo.
Decorar al gusto.


Bon appétit!!

Fuente: De la revista Woman and Home con alguna variación.




16 comentarios:

  1. Seguro que está de lujo esta tarta de queso. Un besazo.

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    1. Te lo puedo asegurar Nati, que así es.
      Un besote

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  2. mmmm que rico, las cheesecakes son deliciosas y si es de castaña tiene que ser la bomba, felicidades por tu aportación, un beso
    http://thecakequeenmadrid.blogspot.com.es

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    1. Gracias a tí Mariana por tu visita y tu comentario.
      Un saludo

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  3. Se ve delicioso aunque a mi las castañas no me gusten... pero tiene una textura fantástica!!! Felicidades!!! ^_^

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    1. Aunque no te gusten, hazlo y ya me cuentas. No tiene nada que ver el sabor de la crema de castañas que las castañas.
      Ahhh, ¡gracia! por tu comentario.
      Un abrazo

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  4. mmmmm maravillosa cheesecake!!me la guardo sin duda que debe estar riquisima,con lo que me pierden a mi las cheesecakes
    besotes!!

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    1. Pero no lo guardes muy hondo que hay que probarlo, jeje.
      Un besazo

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  5. Amo las tarta de queso y esta de castañas, simplemente deliciosa, me apetece un buen trocito ahora mismo.Un besito,
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

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    1. Tuyo es Aranzazu. Coge lo que te guste que para eso está.
      Te haré una visita pronto.
      Besitos

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    2. Por cierto me he quedado como seguidora de tu blog, soy Aránzazu, la nueva chica del reto Desafío en la cocina jejej Un beso ,http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

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    3. Ohhh!!, muchas gracias Aranzazu, y espero que el tour por mi blog, sea de tu agrado.
      Un besazo guapa

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  6. Que rico este cheescake, me encantan las castañas me guardo la receta, besitos.

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    1. Y yo me alegro de que te la lleves.
      Bsts

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  7. Wow!!! Qué cheesecake más rica, y con el toque de castaña tiene que ser insuperable. Una receta estupenda.
    Un besito!!

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    1. Síííí!!!. Está buenísima y nada empalagosa.
      Un besote

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