POLLO A LA MOSTAZA

INGREDIENTES

2 piernas de pollo

1 cebolla mediana

50 ml de aceite de oliva 

1 cucharada colmada de mostaza de Dijon

1/2 cubito de caldo vegetal

250 ml de agua

60 ml de nata para cocinar

Sal

Pimienta

Perejil o cebollino

Guarnición:

Arroz Basmati

Agua

PREPARACIÓN

Picar la cebolla y cocinar a fuego medio, hasta que empiece a caramelizar.

Desmenuzar el cubito y agregar a la cebolla. Mezclar bien.

Añadir la 1/2 de la mostaza y remover hasta que esté bien integrada.

Poner el pollo, salpimentado, y darle unas vueltas.

Echar el agua, tapar y cocinar a fuego lento durante 30 minutos. Si el pollo no está cocido, darle unos minutos más.

Incorporar la nata y el resto de mostaza, mezclar y que hierva unos 5 minutos más.

Apagar el fuego y dejar reposar.

Arroz:

Llenar un cazo con agua y llevar a ebullición, echar sal y agregar el arroz. Cuando vuelva a hervir, reducir el fuego y cocinar 10 minutos. Escurrir.

Servir el plato con el arroz y espolvorear con perejil o cebollino.

Bon appétit!!