ROSAS DEL DESIERTO

Hace tiempo que tengo esta receta pero como siempre me suele pasar, la voy dejando, la voy dejando, hasta que por fin, compré los cereales y dije, ya no se me escapa. Además, salen un montón.

Lo cierto es que están, realmente buenísimas y para quedar bien cuando vamos de visita, ¡¡estupendas!!.

Son fáciles, económicas, no pierden el crunch y además, resultonas.

INGREDIENTES

150 gr. de azúcar

La piel de un limón sin nada de blanco

150 gr. de mantequilla en pomada

300 gr. de harina de repostería

2 huevos

1 cucharadita de bicarbonato

Copos de maíz

Azúcar glas

PREPARACIÓN

Poner en el vaso del Thermomix, el azúcar 20 segundos, velocidad 5-10.

Echar la piel del limón 20 segundos, velocidad 5-10.

Añadir la mantequilla, la harina, los huevos, el bicarbonato y mezclar unos 15 segundos, velocidad 5. Ha de quedar como una crema.

Poner en un bol y al frigo 15 minutos.

Horno 180º.

Con una cucharilla, coger una porción de masa y rebozar por los copos de maíz y formar una bola apretando un poco. 

Poner en bandeja de horno con papel vegetal.

Hornear unos 15 minutos.

Dejar enfriar en rejilla y espolvorear con azúcar glas.

Bon appétit!!

Fuente: Foro Mundorecetas