QUESADILLA DE POLLO - Queens- Nueva York


Estoy muy feliz de que este mes, en Cocinas del Mundo nos hemos ido a Queens, el distrito más grande de Nueva York, ya que he recordado los días tan estupendos que pasé allí.


Pues bien, vamos a conocer la comida callejera, que por cierto, me encantó, qué variedad de sabores. ¡Fantástica!.
He elegido esta quesadilla de pollo y espero la disfrutéis como lo hemos hecho en casa. Me encanta la comida con los dedos ;).

INGREDIENTES

2 pechugas de pollo enteras y sin piel
1 cebolla en rodajas gruesas
1 alcachofa fileteada
Queso Cheddar rallado
Condimento para tacos (he puesto una mezcla de Garam Masala con un toque de hierbas provenzales)
 Mantequilla para untar la sartén
Tortitas de trigo

PREPARACIÓN

Embadurnar las pechugas con el condimento y poner en una sartén, aceitada, a fuego medio. Han de quedar morenas pero sin quemar. El interior ha de estar cocinado. Reservar.


En la misma sartén, sin limpiar, echar un poquitín de aceite, los aros de cebolla y la alcachofa. Dejar que tome color, a fuego medio, moviendo de vez en cuando. Reservar y dejar templar.


Hacer las quesadillas:
Calentar, a fuego medio, una sartén o una asadora embadurnada con mantequilla y colocar una tortita de trigo. Cubrir con una buena cantidad de queso, las verduras, el pollo a tacos. Rociar con salsa picante (opcional) y otra vez, queso rallado. 


Cubrir con otra tortita.
Darle la vuelta (pero antes, engrasar la sartén con mantequilla) y dejar que dore y se funda el queso.
Retirar cortar en porciones y ¡¡listas!!. Mejor que un bocadillo. Nos han gustado mucho y os aseguro que no será la última vez que las haga. 
Por cierto, las verduras pueden ser las que más os gusten y os recomiendo que la comáis calentita para saborear ese queso fundido con la cebolla. ¡¡Ummmm!!

Bon appétit!!

El resto de puestos callejeros los podéis encontrar en el blog de Concha Cocina y Aficiones

36 comentarios:

  1. ¿Y nos íbamos a perder esta delicia? Que vaaa, la hubiéramos buscado en el fondo del mar jejeje...
    Adoro las quesadillas, me encantan, te han quedado de miedo!
    Besos
    Nieves

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. ¡Gracias! Nieves. La verdad es que el resultado y el sabor, mejor que la vista.
      Me alegro que te haya gustado.
      Besitos

      Eliminar
  2. Me estoy poniendo ciega de ver tanta comida callejera rica y bien elaborada. ¡Muy buena receta!

    Bss

    Elena

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. ¡¡Síííí!!. No se sabe con cual quedarse. Todas, ricas, ricas.
      Bsts

      Eliminar
  3. ¡Desde luego que sí, mejor que muchos bocadillos! ¡Qué hambre me está entrando!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Totalmente de acuerdo. Cuando la probaron, eso es lo que comentaron.
      Gracias por tu visita.
      Bsts

      Eliminar
  4. ohhh que rica idea de quesadilla!! Me encanta, me la quedaré para las próximas que hagaa

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. ¡¡Bieeeen!!. Me alegra que te guste y te recomiendo que la hagas.
      Besitos

      Eliminar
  5. Ya he dicho que me encantan las quesadillas? Siiiiiiiiiii, en todas sus formas y rellenos! Un besito

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Y a mi!!. Me encanta la comida que se puede comer con los dedos, y ésta, lo es, jeje
      Besitos

      Eliminar
  6. Me encantan, creo q la próxima vez q las hagamos en casa de la copio, felicidades por la aportación!!!!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Me parece estupendo. Espero que te gusten y me digas algo.

      Eliminar
  7. me encantan las quesadillas, riquisimas¡¡¡¡
    un abrazo
    Concha

    ResponderEliminar
  8. ¡Ay! que pena no haber viajado a Mejico, nos habríamos puesto moraos ;)

    Bss

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Ya te digo, Margarita. Estupenda la comida callejera, jeje
      Bsts

      Eliminar
  9. Que buenas tus quesadillas,con ese relleno tienen que estar muy rica.besinos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Lo están, Encarnita y sin tanto picante porque nos gustan suaves.
      Bsts

      Eliminar
  10. que rico , nunca he hecho quesadillas , tu receta me ha encantado , tomo nota , besitos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Ya no tienes escusa para no probarlas. Seguro que no serán las últimas, jeje.
      Bsts

      Eliminar
  11. Que delicia de quesadillas condimentadas de maravilla, me encanta tu propuesta callejera.
    Abrazos.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Me alegra que los cambios te agraden. Eso es la cocina, adaptar al gusto.
      Un saludo, Jose

      Eliminar
  12. Pero qué pinta más buena. Me apunto con una cerveza fresquita.
    Un abrazo

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Tu si que sabes, amiga
      Un besazo

      Eliminar
  13. Como decía antes....me encantan las quesadillas y me comería las que me pusieran....besotes

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. No te cortes, son tuyas, jeje
      Un besito

      Eliminar
  14. Qué buenas! Y con la cebollita pochada! Nos vemos en Rusia.

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Síííí!!. Nos encantan las alcachofas y este año están para ponerlas en cualquier plato.
      Nos vemos en Rusia

      Eliminar
  15. Quesadillas de pollo, muy ricas!!! Me encantan como te han quedado.
    Un beso

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. ¡Gracias! y tienes que probarlas, sí o sí.
      Besitos

      Eliminar
  16. Hemos coincidido con las tortillas de trigo, la verdad que valen para todo.
    Me gustan tus quesadillas con ese marinado del pollo que seguro le da un sabor extra al plato.
    Nos vemos en Rusia?
    Bss.

    ResponderEliminar
  17. Síííí!!, Rosalía. Me encanta la comida que se puede comer con los dedos y me pareció que una quesadilla era lo ideal.
    Parece simple pero, ¡madre mía!, están muy ricas.
    Nos veremos por Rusia,
    Bsts

    ResponderEliminar
  18. Que ricas las quesadillas, para comer una y después otra, jajajja !! Te han quedado de lujo. Besos.

    ResponderEliminar
  19. Sííí!!. Calentitas, con ese queso fundido y crujientes. Están deliciosas.
    Besitos

    ResponderEliminar
  20. Pues mira voy a prepararle ahora mismo a mi niño una para cenar, que ya hacía mucho de la ultima vez y no puede ser!!!!! jijiji
    Besos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Ya verás como le gustan. Son sencillas pero muy apetitosas.
      Un besote

      Eliminar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...