PAN AL VAPOR


INGREDIENTES

150 gr. de agua
15 gr. de levadura fresca
250 gr. de harina
1 cucharadita de sal
Aceite para engrasar
1 1/2 litro de agua

PREPARACIÓN

Poner el agua y la levadura en el vaso 3 minutos, 37º, velocidad 1.
Añadir la harina y la sal 3 minutos, velocidad Espiga.
Retirar la masa y enharinar para que no se pegue (resulta pegajosa)
Hacer una bola y colocarla en un plato hondo que quepa en el recipiente Varoma.
Cubrir con un paño y dejar que doble su volumen (1 hora aprox).
Verter el agua en el vaso y el recipiente Varoma encima del bocal 45 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Dejar enfriar y listo para comer.

Fuente:  Del libro "A todo vapor" de Thermomix

Bon appétit!!

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