CONOS DE TRUFA

INGREDIENTES

1 lámina de hojaldre

1 huevo

Azúcar glas

Trufa:

200 gr. de nata muy fría de 35% de m/g

35 gr. de azúcar

20 gr. de cacao en polvo

PREPARACIÓN

Horno 180º.

Poner en el vaso la nata y semi montar.

 Añadir el azúcar y el cacao y seguir hasta terminar de montar. Cuidado de no pasarse y hacer mantequilla. 

Poner en una manga pastelera con boquilla rizada. Reservar en el frigo.

Extender el hojaldre y cortar tiras de 2 cm. de ancho y unos 20 cm de largo.

Liar alrededor de los moldes de cucurucho. Si son anti adherentes, nada; si no, engrasar con mantequilla.

Pincelar con huevo batido y hornear unos 20 minutos. Han de quedar dorados.

Dejar enfriar en rejilla.

Rellenar con la crema y espolvorear con azúcar glas.

Bon appétit!!