PASTEL DE CHOCOLATE CON TRUFAS DE NARANJA


Chocolateros, este Febrero, en el reto Alfabeto Dulce, estáis de suerte. Tenemos, "Chocolate", y os dejo un dos en uno.


Es muy, muy fácil y rápido. Se hace en el "micro" y con un molde de corona para micro.

INGREDIENTES

Para la corona:
125 gr. de Nestlé postres
125 gr. de mantequilla
80 gr. de harina
2 cucharaditas rasas de levadura química
3 huevos M
110 gr. de azúcar
3 cucharadas de leche

Para las trufas:
200 gr. de chocolate Nestlé Postres
75 gr. de nata
50 gr. de mantequilla
2 cucharadas de ralladura de naranja
1 cucharada de jugo de naranja
2 cucharadas de Cointreau (opcional)

PREPARACIÓN

De la corona:
Fundir el chocolate en el micro y remover.
Batir los huevos con el azúcar hasta que doblen su volumen. En Thermomix, poner la mariposa 3 minutos, velocidad 3 1/2.
Echar el chocolate fundido y remover hasta que todo esté bien integrado. En Thermomix, 5 segundos, velocidad 3. 
Incorporar la leche y unir bien. En Thermomix, unos segundos, velocidad 3.
Agregar la harina tamizada junto con la levadura sin batir. Ha de quedar una masa homogénea.
Verter en el molde y al micro 6 minutos a 800W.
Cuando termine el tiempo, dejar 5 minutos en el interior sin abrir la puerta.
Comprobar con palillo.
Dejar entibiar y desmoldar.
Decorar al gusto.

De las trufas:
Poner la nata y la mantequilla en el micro hasta fundir.
Añadir el chocolate troceado pequeño.
Dejar unos minutos y remover hasta integrar. Si fuese necesario, poner unos segundos más en el micro.
Incorporar la ralladura de naranja, el jugo, el licor y remover hasta que quede homogéneo.
Llevar al frigo para endurezca.
Formar las trufas, rebozar por fideos de chocolate, poner en cápsulas de papel y de nuevo al frigo.

Bon appétit!!


22 comentarios:

  1. Qué delicia Nela, sin duda una tentación :)

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    1. "Pa" volverse loca con las trufas.
      Bsts

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  2. Vaya pintaza!! Irresistible :)
    Feliz finde
    Besotes

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    1. Increíblemente tentador.
      Besitos

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  3. Mmmm que pastel tan rico, me encanta, desde luego con este pastel triunfas con los invitados. Un besito.

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    1. Cuando toca quedada, Nela que traiga el postre, jeje.
      Gracias por tu visita.
      Besitos

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  4. Deliciosa, las trufas son todo amor, besos.

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    1. Y combinan fenomenal, el chocolate y la naranja.
      Besitos

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  5. Ooooooooooooooh que rico y que pintaza tiene... mmm!!! Se me hace la boca agua!!! Felicidades!!! ^_^
    Bss!!!

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    1. No te prives y coge las que desees, jeje.
      Muchas gracias por tu visita y comentario.
      Bsts

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  6. Hola Nela !!! es el primer mes que participo en el reto del Alfabeto dulce y estoy deslumbrada de tanta participación y riquísimas recetas. A ti , te felicito por el rico pastel de chocolate y las trufas que salta a la vista que tienen que saber divinas. Igualmente, aprovecho para felicitarte por tu estupendo blog. Nos encontramos en próximos retos. Besos,

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    1. ¡Bienvenida Joaquina!. Ya verás lo bien que te lo pasas.
      Me alegro que te gusten mis trufas. La verdad, muy ricas.
      Nos veremos pronto, seguro.
      Besitos

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  7. Hola Nela, lo primero darte las gracias por pasar por mi blog Thermomixil.
    Tienes unas recetas fantásticas y este pastel te ha quedado delicioso. Con lo que me gustan a mí las trufas, no durarían mucho en la decoración...
    Voy a ver más recetas.
    Feliz semana,
    Sil

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    1. Muchas gracias a tí también, Sil, por devolverme la visita y contenta de que te gusten mis recetas.
      Un abrazo

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  8. Que ricas estas trufitas, me encantan, tienen una pinta buenísima y encima de un pastel...¡Mezcla explosiva! Me gusta mucho, ¿Te queda un trocito para mi? Jejeje
    Un beso,
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/

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    1. Jejeje, claro que tienes un pedacito, sin problema. Ahhh, también alguna trufilla.
      Un besote

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  9. Menuda perdición Nela, me encanta! un beso!

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    1. Hola Julia!!. Cuánto me alegro verte por mi blog y que te guste esta tentación chocolatera.
      Espero verte de nuevo por aquí.
      Un besazo

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  10. una pinta maravillosa, me ha enamorado, un beso
    http://thecakequeenmadrid.blogspot.com.es/2016/02/trufas-de-chocolate-veganas-reto.html

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  11. ¡Gracias Mariana!. Me alegra que te gusten y voy ahora mismo a conocer tus trufas veganas.
    Besitos

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  12. Qué pintaza Nela, me encanta!
    Besos!

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