CUPCAKES Y BARRIO SÉSAMO

INGREDIENTES

Cupcakes:

120 gr. de mantequilla en pomada

220 gr. de azúcar

2 huevos

220 gr. de harina de repostería

1 ½ cucharadita de levadura Royal

120 gr. de leche

50 gr. de Nesquik

Buttercream azul:

250 gr. de mantequilla en pomada

400 gr. de azúcar glas

Colorante Royal Blue de Wilton

Boquilla nº 233 de Wilton (boquilla de césped)

Manga pastelera

Otros:

Fondant blanco

Fondant negro

Galletas

PREPARACIÓN

Cupcakes:

Horno a 180º.

Coloca cápsulas de papel dentro de molde de silicona o de un molde para 12 magdalenas. Reservamos.

Poner en el vaso del Thermomix la mantequilla y el azúcar 1 minuto, velocidad 3 ½. Bajar de las paredes.

Programar velocidad 3 ½ (sin tiempo) y echar los huevos uno a uno por el bocal. Ha de quedar bien integrado.

Añadir la mitad de la harina mezclada y tamizada con la levadura 10 segundos, velocidad 3.

Incorporar la leche mezclada con el Nesquik 10 segundos, velocidad 3 ½.

Echar el resto de la harina 10 segundos, velocidad 3 ½. Terminar de unir con la espátula.

Poner en las cápsulas que estarán en el molde de muffins, 1/3 de capacidad.

Hornear 25/30 minutos.

Dejar 5 minutos en el molde y enfriar sobre rejilla.

Buttercream:

Poner en el vaso muy seco la mantequilla y el azúcar 2 minutos, velocidad 4.

Añadir el colorante y batir 1 minuto más. Ha de quedar uniforme.

Poner en manga pastelera.

Ojos:

2 bolas de fondant blanco grandes

2 bolitas de fondant negro

Pegarlas con un poquitín de agua.

Pelo:

Comenzar por la parte de abajo del cupcake haciendo una fila.

Hacer otra fila un poco más arriba y así hasta cubrir.

Colocar los dos ojos, media galleta para la boca, y ya tenemos al monstruo de las galletas.

Fuente: Objetivo: Cupcakes Perfecto

Bon appétit!!