TARTA ZEBRA

INGREDIENTES

Bizcocho:
2 ½ tazas de harina (300 gr.)
2 tazas de azúcar (400 gr.)
¾ tazas de aceite vegetal (180 ml)
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 ¼ cucharaditas de levadura Royal
1/2 cucharadita de sal
4 huevos
1 taza de leche (240 ml) 

Buttercream de vainilla:
½ taza de mantequilla en pomada
3 tazas de azúcar glas tamizada
2 cucharaditas de vainilla
4 cucharadas de leche

Resto:
Colorantes Wilton blanco, rosa y negro 
Fondant negro

PREPARACIÓN

Del bizcocho:
Horno a 180º.
Poner en el vaso del Thermomix el azúcar, la harina, la levadura y la sal 15 segundos, velocidad 3 1/2.
Programar velocidad 3 1/2 y por el bocal, echar el aceite poco a poco hasta integrar.
Sin parar y a la misma velocidad, añadir los huevos uno a uno.
Añadir la leche y la vainilla 15 segundos, velocidad 3 1/2. Ha de quedar homogéneo.
Separar la masa en tres recipientes. En uno, la mitad de la masa y en los otros, repartir la otra mitad.
Colorear con blanco, el que más tiene y de rosa y negro, los otros dos.
En dos moldes de 18 cm. encamisados (mantequilla y harina), echar en el centro, 4 cucharadas de masa blanca, en el centro, 2 cucharadas de masa negra, en el centro de la negra, 2 cucharadas de masa rosa.
Repetir hasta que se termine la masa. Es mejor hacerlos al tiempo para asegurar que la cantidad sea la misma.


Hornear unos 30 minutos. Comprobar con el palillo.
Dejar en los moldes unos 5/10 minutos.
Desmoldar y que terminen de enfriar en rejilla.

De la buttercream de vainilla:
Colocar la mariposa en las cuchillas.
Echar la mantequilla, el azúcar, la leche y la vainilla 2 minutos, velocidad 3 1/2.

Montaje:
Igualar la superficie de los bizcochos y poner uno de ellos en la bandeja de servir.
Rellenar y cubrir con la buttercream.
Decorar con fondant negro a tiras.

Et...¡¡Voilà!!


Fuente: Cookies cupcakes and cardio

Bon appétit!!

2 comentarios:

  1. De 10 als cubo. Muy chula y seguro que muy rica. Si era para un cumple, tienes que haber quedado muy bien. Espero que lo sepan agradecer porque no creo que sea muy fácil. b7ss

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    Respuestas
    1. Era el regalo de mi hija a una amiga que cumplía años y la verdad, quedaron asombrados tanto por la vista como por el sabor, jeje.
      Es gratificante hacer dulcerías y que gusten tanto. ¡¡Me encanta!!.
      Un besote

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