PAN DE CALATRAVA

INGREDIENTES

100 gr. de azúcar 

1 sobre de azúcar vainillado

3 huevos

370 gr. de leche 

Peladura de limón (sin parte blanca)

Ensaimada, madalenas...(puse 1 paquete de Fartons)

PREPARACIÓN

Caramelizar un molde con azúcar quemado.

Poner la bollería troceada hasta casi llenar el molde.

Poner en el vaso los huevos, el azúcar y la leche 1 minuto, velocidad 4. Ha de quedar bien disuelto el azúcar.

Verter en el molde caramelizado cubriendo toda la bollería.

Hornear a 200º al baño María durante 35/40 minutos.

Comprobad primero si está cuajado antes de sacar.

Bon appétit!!