INGREDIENTES
Pan para torrijas AQUÍ o
pan normal de un par de días, en rebanadas
700 ml de bebida vegetal de avena
100 gr. de panela
3 huevos
Aceite para freír
Almíbar de naranja:
200 ml de jugo de naranja
50 gr. de panela o azúcar integral
Ralladura de 1/2 naranja
Almíbar de naranja:
Calentar el jugo de naranja con la panela hasta que esté
bien disuelto.
Echar la ralladura de naranja y seguir, a fuego bajo, unos
minutos para que espese un poco. Dejar enfriar.
Resto:
Calentar la bebida vegetal con la panela hasta que se
disuelva. Dejar templar.
Empapar las rodajas de pan.
Pasar por los huevos batidos y freír por ambos lados. Poner
en papel de cocina para quitar el exceso de aceite.
Cuando todas las torrijas están en la fuente, rociar con el
almíbar.
Bon appétit!!
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