TATIN DE MORCILLA Y MANZANA

Como hice tartaletas, utilicé 2 manzanas, con lo cual, si preferís hacerlo en molde, usad la cantidad de manzanas que necesitéis para cubrir el fondo.

INGREDIENTES

2 manzanas Golden

5 o 6 morcillas de cebolla tiernas

Hojaldre (en mi caso, no tenía hojaldre y utilicé rebanadas de pan de molde sin corteza)

Mantequilla 

1 huevo

PREPARACIÓN

Horno 180º.

Engrasar los moldes de tartaletas. Reservar.

Aplanar finas las rebanadas de pan de molde con rodillo. Reservar.

Pelar, cortar las manzanas en medias lunas gorditas y colocar en la base de los moldes.

Quitar la piel a las morcillas, desmenuzar y cubrir las manzanas.

Poner encima, la rebanada de pan de molde, que quede bien encajado. 

Pincelar con huevo batido.

Hornear unos 15/20 minutos.

Desmoldar y enfriar en rejilla.

Fuente: Evelyne Ramelet

Bon appétit!!