POTAJE DE GARBANZOS CON ESPINACAS



INGREDIENTES
200 gr de garbanzos de bote
250 gr de espinacas frescas
1 cebolla
1 tomate maduro rallado
2 dientes de ajo
1 huevo duro
1 cucharadita de pimentón dulce
Aceite
Sal

PREPARACIÓN
En una cazuela, poner el aceite y añadir los ajos troceados.
Cuando empiecen a dorar, añadir la cebolla finamente picada y sofreír hasta que esté transparente.
Retirar del fuego, agregar el pimentón y remover con cuidado de que no se queme.
Volver a poner al fuego, incorporar el tomate y cuando esté sofrito, poner las hojas de espinaca poco a poco hasta que pierdan volumen.
Añadir los garbanzos y removemos con cuidado.
Echar el agua hasta cubrir y cocinar 10 minutos a fuego medio/bajo.
Rectificar de sal. Dejar reposar.

Servir con huevo duro picado.

Bon appétit!!

2 comentarios:

  1. Mamaaa, mia q delicia de plato

    ResponderEliminar
  2. Hola, hoy nos traes un plato clásico que es una verdadera joya. A mí me encanta y a mi famlia más. Un beso!!

    ResponderEliminar