INGREDIENTES
250 gr de agua
20 gr de aceite de oliva
15 gr de levadura fresca
500 gr de harina de fuerza
1 cucharadita de sal
PREPARACIÓN
Poner en el vaso del Thermomix, el aceite, el agua y la levadura 1 minuto, 37º, velocidad 6.
Incorporar la harina y la sal 15 segundos, velocidad 6.
Programar 2 minutos, velocidad Espiga.
Sacar, hacer una bola y colocar en un bol aceitado, cubrir con un paño y dejar fermentar hasta que doble su volumen.
Enharinar la superficie de trabajo y amasar un par de minutos.
Darle forma, poner en bandeja de horno con papel vegetal y de nuevo, dejar que leve.
Horno 200º con un recipiente con agua en el interior.
En el momento de hornear, hacer unos cortes, espolvorear con harina y cocer unos 40/50 minutos.
Nota:
Se puede cocer en bolsa de plástico para horno.
Hacer unos cortes al pan, poner en la bolsa aceitada, cerrar con la brida y colocar en bandeja de horno.
Encender a 200º y coccer durante 35/40 minutos, dependiendo del horno.
Bon appétit!!
Ummm dice cómeme ohhh pero yo no tengo mano con los panes no se porque
ResponderEliminarSeguro que sí tienes mano, solamente te faltará práctica.
ResponderEliminarUn besazo
Hola, este pan es muy frecuete en mkcocina, muy fácil y siempre queda de lujo. EL tuyo te ha quedado de cine, menudo pan has hecho. Un beso
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