ROOMMASTELLEN de Bélgica

Hemos viajado con, Cocinas del Mundo, a Bélgica y me he traído estos dulces, que están....¡Riquísimos!

INGREDIENTES

250 gr de harina

125 ml de leche

20 gr de levadura fresca

3 gr de canela en polvo

75 gr de mantequilla a t/ambiente troceada

20 gr de azúcar

4 gr de sal

1 huevo batido para pincelar

Crema pastelera  AQUÍ 

PREPARACIÓN

Poner todos los ingredientes en el vaso del Thermomix, excepto la mantequilla, 2 minutos, velocidad Espiga.

Añadir la mantequilla 2 minutos, velocidad Espiga.

Dividir en porciones del tamaño de una pelota de pin pon.

Darle forma de bola y poner en bandeja de horno con papel vegetal. Dejar reposar 20 minutos.

Darle la vuelta y dejar reposar, de nuevo, 10 minutos.

Hacer un hueco en el centro de cada bola. He usado la cuchara medidora.

Dejar 15 minutos.

Horno a 220º.

Pincelar con huevo batido y volver a presionar con la cuchara.

Rellenar 3/4 con la crema pastelera.

Hornear 8-10 minutos. Han de dorar.

Dejar enfriar en rejilla.

Bon appétit!!