CLAFOUTIS - Francia

Ya tenemos en las fruterías las deliciosas cerezas, y ¿qué mejor que hacer una deliciosa para el reto del mes de Mayo, en "Color y Sabor de Temporada"  una deliciosa Clafoutis?

INGREDIENTES

400/500 gr. de cerezas s/rabillo y s/hueso

3 huevos 

80 gr. de harina de repostería 
Margarina

300 ml de bebida de avena

100 gr. de azúcar moreno hecho glas 

1 pizca de sal

PREPARACIÓN

Horno a 180º.

Engrasar el molde y poner las cerezas. Reservar.

Batir los huevos.

Incorporar la harina, disuelta previamente con la bebida vegetal, y batir hasta que quede homogéneo.

Añadir la sal, el azúcar y mezclar bien.

Con Thermomix:
Hacer glas el azúcar 20 segundos, velocidad 5/10.
Incorporar la harina, la pizca de sal, los huevos y la bebida vegetal 15 segundos, velocidad 5.

Verter sobre las cerezas. 

Hornear durante 35/40 minutos más o menos, dependiendo de hornos.
Espolvorear con azúcar glas o azúcar moreno.

Bon appétit!!