PAQUETITOS DE HOJALDRE CON ESPINACAS Y QUESO RULO DE CABRA


INGREDIENTES

1 lámina de hojaldre de Lidl
125 gr. de cebolla
60 gr. de puerro
2 dientes de ajo
220 gr. de espinacas descongeladas y escurridas
40 gr. de piñones
50 gr. de pasas sultanas
Queso de cabra en rulo troceado
Aceite
Sal
1 huevo para pincelar
queso rallado Parmesano para espolvorear

PREPARACIÓN

Dorar los ajos y piñones. Reservar.
En el mismo aceite, pochar la cebolla y el puerro a fuego suave.
Añadir las espinacas y salpimentar. Dejar unos 4 minutos removiendo para que todo quede bien unido.
Agregar los ajos y piñones reservados, las pasas y el queso de cabra. Mezclar bien y dejar enfriar.
Horno 200º.
Cortar la lámina de hojaldre en 6 cuadrados, rellenar y cerrar.
poner en bandeja de horno con papel vegetal.
Pincelar con huevo batido y espolvorear con el queso rallado.
Hornear unos 20 minutos. Han de quedar dorados.

Bon appétit!!

Fuente: Eguski con alguna variación

2 comentarios:

  1. Unos hojaldres muy ricos, las espinacas con el queso de cabra quedan muy bien. Te espero en mi blog, un saludo de sole

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    1. Es cierto. Espinacas, piñones, queso y pasas....¡Buenííísimo!!.
      Gracias por tu invitación y pasaré por tu blog.
      Un abrazo

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