FARTONS CASEROS

INGREDIENTES

Fartons:

100 gr. de agua

25 gr. de levadura fresca

70 gr. de aceite de girasol

100 gr. de azúcar

2 huevos

400 gr. de harina de fuerza

1 pizca de sal

Almíbar:

150 gr. de agua

200 gr. de azúcar

Resto:

Azúcar glas

PREPARACIÓN

De los fartons:

Poner en el vaso del Thermomix el agua, la levadura, el aceite, el azúcar y los huevos 10 segundos, velocidad 9.

Añadir la harina y la sal 4 minutos, velocidad Espiga. Dejar que doble el volumen en el vaso.

Untar las manos con aceite y sacar la masa.

Formar bolas de unos 25 gr.

Estirar sobre la encimera haciendo cilindros de 20 cm.

Colocar en la bandeja de horno con papel de hornear, dejando bastante espacio entre ellos y dejar reposar al menos 1 hora, dependiendo de la temperatura de la cocina.

Horno 200º.

Hornear unos 8 minutos.

Almíbar:

Poner en el vaso los ingredientes 7 minutos, 100º, velocidad 2.

Pincelar los fartons mientras aún están calientes.

Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas.

Nota: Es una masa blanda y pegajosa. No agregar harina para manipularlos porque quedarán duros.

Bon appétit!!