PANECILLOS DE HARINA DE TRIGO INTEGRAL


INGREDIENTES
 
350 gr. de agua
15 gr. de levadura fresca
450 gr. de harina integral
20 gr. de aceite de oliva
200 gr. de harina de fuerza
1 cucharada de sal
1 cucharadita de azúcar

PREPARACIÓN

Horno 220º.
Poner en el vaso el agua, el aceite y el azúcar 3 minutos, 37º, velocidad 2.
Añadir la levadura y mezclar 7 segundos, velocidad 3.
Incorporar la harina y la sal 15 segundos, velocidad 6.
Programar 3 minutos, vaso cerrado, velocidad Espiga.
Retirar la masa con las manos aceitadas, darle la forma deseada y dejar que leve tapado con un paño.
Hornear unos 30 minutos aproximadamente, dependiendo de hornos.

Bon appétit!!

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