PANECILLOS INTEGRALES

INGREDIENTES

 

350 gr. de agua
15 gr. de levadura fresca
450 gr. de harina integral

20 gr. de aceite de oliva
200 gr. de harina de fuerza
1 cucharada de sal
1 cucharadita de azúcar

PREPARACIÓN

Horno 220º.

Poner en el vaso el agua, el aceite y el azúcar 3 minutos, 37º, velocidad 2.

Añadir la levadura y mezclar 7 segundos, velocidad 3.

Incorporar la harina y la sal 15 segundos, velocidad 6.

Programar 3 minutos, vaso cerrado, velocidad Espiga.

Retirar la masa con las manos aceitadas, darle la forma deseada y dejar que leve tapado con un paño.

Hornear unos 30 minutos aproximadamente, dependiendo de hornos.

Bon appétit!!