BROCHETAS DE POLLO CON PATATAS AL VAPOR

INGREDIENTES

Adobo:

125 gr. de aceite de oliva

50 gr. de miel

75 gr. de salsa de soja

2 dientes de ajo machacados

1 cucharada de tomillo fresco

Pimienta negra recién molida

Resto:

2 pechugas de pollo de corral a tacos

1 cebolla a tacos

4 champiñones

1 zanahoria

4 tacos de calabacín

Patatas pequeñas

PREPARACIÓN

Adobo:

Poner en un bol los ingredientes del adobo y mezclar bien.

Resto:

Incorporar las verduras, el pollo y remover para que todo quede impregnado de la salsa.

Tapar y al frigo al menos 3 horas. Remover de vez en cuando.

Mientras tanto, partir la patatas, espolvorear con hierbas al gusto (he puesto provenzales y orégano), pimentón, sal, pimentón, aceite y pimienta y cocerlas al vapor.

Montar las brochetas intercalando pollo después de cada verdura. 

Colocar en una asadora caliente a fuego medio y pincelar con adobo de vez en cuando.

Bon appétit!!