BOCADITOS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES

125 gr. de mantequilla en pomada

125 gr. de chocolate negro 65% de cacao

3 cucharadas de leche

125 gr. de azúcar

80 gr. de harina

3 huevos

1 cucharadita de levadura Royal

Cerezas escarchadas o lo que se desee para decorar

PREPARACIÓN

Mezclar la harina con la levadura, tamizar y reservar.

Poner al baño María el chocolate troceado, la mantequilla y las cucharadas de leche.

Mientras tanto, batir con varillas los huevos y el azúcar. Ha de quedar como una crema.

Incorporar el chocolate, remover bien hasta que quede todo muy bien integrado.

Echar la harina y remover de nuevo (sin batir).

Echar en un molde pincelado con mantequilla y hornear a 170º durante 45 minutos aproximadamente. Dependiendo de hornos. Hacer la prueba del palillo.

Dejar enfriar, cortar en cuadrados, espolvorear con azúcar glas y colocar en cápsulas de madalenas.

Decorar al gusto. 

Bon appétit!!