Para este mes, en Cocinas del Mundo os invito a este dulce riquísimo y súper fácil de hacer, sin horno.
Directo desde Canadá
INGREDIENTES
Para la capa inferior:
120 gr de mantequilla
50 gr de azúcar
25 gr de cacao en polvo
1 huevo M batido
1 cucharada de esencia de vainilla
200 gr de galletas Digestive trituradas
70 gr de coco rallado
60 gr de nueces picadas a cuchillo
Para la capa media:
60 gr de mantequilla t/ambiente
3 cucharadas de leche
20 gr de polvo de natillas
1 cucharadita de esencia de vainilla
220 gr de azúcar glas
Para la capa superior:
125 gr de chocolate cobertura
15 gr de mantequilla
PREPARACIÓN
Forrar un molde cuadrado de 22 cm. con papel de aluminio, fondo y paredes. Reservar.
Capa inferior:
Triturar las galletas y poner en un bol grande. Reservar.
A fuego bajo o baño María, derretir la mantequilla.
Agregar el azúcar y el cacao. Unir bien.
Sin dejar de remover, echar el huevo batido y cocinar 2 o 3 minutos hasta que espese. Con termómetro, hasta alcanzar los 85º que es la temperatura que coagula el huevo. No más, porque se cuecen. Retirar.
Verter en el bol de galletas y añadir la vainilla, el coco y las nueces.
Poner en el fondo del molde, presionar y al frigo 1 hora.
Capa media:
Batir la mantequilla hasta tener una crema suave,
Añadir el resto de ingredientes y seguir batiendo hasta que todo quede homogéneo. Si está demasiado espesa, echar un poquito de leche.
Extender uniformemente sobre la capa inferior. Al frigo 1 hora.
Capa superior:
Derretir, al baño María, el chocolate y la mantequilla.
Extender sobre la capa media y al frigo 30 minutos antes de consumir.
Sacar, cortar y disfrutar de esta delicia 😋
Bon appétit!!
Me han encantado y ya estoy deseando probarlas.
ResponderEliminarBss
Elena (www.lacajitadenievesyelena.com)
Fueron un éxito en una quedada con amigas, jeje. Ni te imaginas lo fáciles y rápido que se hacen.
ResponderEliminarMe alegro de que te hayan gustado. Besetes
Como bien dices creo que son ideales para compartir con familia o amigos.
ResponderEliminarMe la guardo para la próxima reunión que me toque llevar postre.
Gracias por participar.
Nieves
Nieves, seguro que triunfas.
EliminarComo siempre, un placer viajar con vosotras.
Un besito
Seguro que las disfrutastéis porqué tienen una pintaza...mmm!
ResponderEliminarSííí!!. La del dulce siempre soy yo, jeje Bsts
EliminarEs un postre de aquellos que repetiré muchas veces, estaban riquísimas y te han quedado geniales!!
ResponderEliminarun besito
Muchas gracias y a disfrutar.
EliminarMuy buena receta, la tenia en mi lista de posibles seguro que esta muy rica.
ResponderEliminarUn abrazo
Concha
Te sugiero que los pruebes, están deliciosos.
ResponderEliminarUn saludo
Las había visto en pelis y no se me había ocurrido hacerlas, pero así desglosado me apetece aún más. :)
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