ENSALADA TIBIA DE BATATA

INGREDIENTES

4 rodajas de batata

1 cebolla en juliana

12 tomatitos Cherry

1 vaso de vino blanco

Aceite

Sal

Queso

PREPARACIÓN

En una sartén, poner el aceite y las rodajas de batata. Dejar unos minutos dándole la vuelta.

Agregar la cebolla, salar y cocinar durante unos minutos. Echar un poco de vino, tapar y seguir cocinando.

Incorporar los Cherry partidos por la mitad. Echar más vino si se va consumiendo durante el cocinado.

Cuando la batata esté en su punto, retirar.

Para servir, poner un poco de queso sobre la batata.

Bon appétit!!