TIRAMISÚ DELICIOSO


INGREDIENTES

400 gr. de Mascarpone
4 yemas
2 claras
100 gr. de azúcar
1 cucharadita de vainilla
175 ml de café recién hecho
2 cucharadas de Amaretto
Bizcochos de soletilla
Cacao puro en polvo

PREPARACIÓN

Preparar el café y dejar enfriar.
Añadir el Amaretto
Montar las claras a punto de nieve. Reservar.
Batir muy bien las yemas y el azúcar hasta conseguir una consistencia espumosa blanquecina.
Añadir el Mascarpone poco a poco y seguir batiendo.
Incorporar las claras montadas y unir bien con movimientos envolventes para que no pierdan el aire. Ha de quedar homogéneo.
Montaje:
En un recipiente, poner una capa de bizcochos bañados con café y Amaretto. No remojar demasiado porque se romperán.
Poner una capa de crema.
Otra capa de bizcocho y terminar con crema.
Espolvorear con cacao en polvo y al frigo al menos 4 horas.
Mucho mejor, de un día para otro.
Bon appétit!!

Fuente: Libro de recetas italianas "La Cuchara de Plata".

4 comentarios:

  1. Se ve riquisimo y facil..así que lo haré mañana!!!...gracias por compartir

    ResponderEliminar
  2. Hola muy buena pinta, una pregunta, ,amareto cuando lo pones con el café????? Gracias y un saludo

    ResponderEliminar
  3. Hola gaditana. Gracias por tu visita.
    Pues, el Amaretto lo pongo cuando el café ha templado un poco, remuevo y espero a que enfríe antes de mojar los bizcochos.
    Un besito

    ResponderEliminar
  4. Me alegro mucho, Nasnia de que te guste.
    Espero que lo hagas.
    Saludos.

    ResponderEliminar