MADALENAS DE PURÉ DE CASTAÑAS

 

INGREDIENTES

200 gr. de puré de castañas
1 huevo 
150 gr. de azúcar integral (original, blanca)
150 gr. de mantequilla en pomada
150 gr. de harina tamizada con la levadura
1 pizca de sal
1 cucharada de ron
1 cucharada de levadura Royal

PREPARACIÓN

Horno 220º.
En un molde de muffins poner las cápsulas de papel para madalenas.
Separar la clara de la yema.
Colocar la mariposa en las cuchillas y echar la clara con la pizca de sal 2 minutos, velocidad 4.
Retirar la mariposa y añadir la yema, el puré de castañas, el azúcar, la mantequilla y el ron 45 segundos, velocidad 3 1/2.
Bajar de las paredes con la espátula.
Agregar la harina con la levadura 15 segundos, velocidad 4. Terminar de mezclar con espátula. No queremos que salgan duras.
Rellenar los moldes 3/4 partes. 
Hornear unos 12/15 minutos pero vigilar porque ya sabemos que cada horno es un mundo.
Sacar, dejar en el molde unos 5 minutos antes de retirar para dejarlos enfriar sobre rejilla.

Bon appétit!! 



2 comentarios:

  1. Hola manny soy la chica de diezyochoenmicocina.blogspot.com.es te pasaste por mi blog y no me salee que eres seguidora !! :( te lo agradecedia que te hicieras para que mi blog creezca y llege a ser como el tuyoo ! Muchas gracias guapaa!

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  2. Voy a visitarte de nuevo.

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