PASTA PARA CANAPÉS

INGREDIENTES

1 diente de ajo

10 gr. de hojas de perejil (sin rabillos)

1 lata pequeña de anchoas en aceite

100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente

PREPARACIÓN

Poner en el vaso el ajo y el perejil 8 segundos, velocidad 3-7 progresiva despacito.

Bajar de las paredes con la espátula.

Añadir las anchoas y la mantequilla 10 segundos, velocidad 5-7 progresiva. Darle unos segundos más si fuese necesario. Ha de quedar una crema.

Dejar en el frigo unos 30 minutos antes de servir.

Bon appétit!!

Fuente: Especial Verano TM31 2010