CHORIZO VEGETAL


INGREDIENTES

50 gr. de almendra
2 dientes de ajo
1 cucharada de margarina, no hidrogenada
70 gr. de soja texturizada fina
3 cucharaditas de pimentón de Vera dulce
100 gr. de copos finos de avena
300 gr. de agua
Sal
Orégano
Nuez moscada

PREPARACIÓN

Poner en el vaso las almendras 4 segundos, velocidad 5. No han de quedar en polvo.
Incorporar el resto de ingredientes 10 segundos, velocidad 4. Ha de quedar bien mezclado.
Dar la forma de chorizo y envolver con film bien apretaditos.
Cocer al vapor 40 minutos dándole la vuelta a mitad de cocción.


Dejar enfriar antes de consumir. 
Endurecen una vez fríos.
Pasar por la plancha, y listo el aperitivo.

Bon appétit!!

Fuente: Cocina Medicina

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