PASTEL CON TORTITAS PARA BURRITOS


INGREDIENTES

1 paquete de tortitas para burritos
2 zanahorias grandecitas
Queso crema
Queso Masdam rallado
2 huevos duros
Mahonesa
7 palitos de cangrejo o langostinos cocidos
1/2 manzana
Aceitunas negras picadas
Lechuga
1/2 aguacate
3 o 4 pepinillos agridulces pequeños
Ketchup
3 quesitos en porciones cremosos (los de Lidl son estupendos)
Nueces troceadas
Aceite
Sal

PREPARACIÓN

Pasar las tortitas por sartén unos minutos. Reservar.
Hacer capas con los siguientes rellenos:

Primero:
Zanahorias ralladas finas
2 cucharadas de queso crema
2 cucharadas de queso Masdam rallado
Sal
*Todo mezclado y extendido sobre una tortita
Cubrir con otra tortita.

Segundo:
2 huevos duros rallados
2 cucharadas de mahonesa
1 cuchardita de aceite de oliva
Sal
*Mismo procedimiento que lo anterior.

Tercero:
7 palitos de cangrejo troceados
La media manzana, también troceada
1 cucharada de queso crema
1 cucharada de mahonesa
Las aceitunas picaditas
*Mismo procedimiento

Cuarto:
La lechuga picadita y seca
Pepinillos, también picaditos
El medio aguacate en láminas
2 cucharadas de mahonesa
Mezclar todo excepto el aguacate que se pondrá repartido por encima después de extender sobre la tortita.

Quinto:
3 quesitos
Nueces troceadas
2 cucharadas de queso crema
Mezclar muy bien los quesos
Añadir las nueces y remover para integrar.
Extender sobre la tortita y cubrir con otra.

Cobertura:
Mezclar a partes iguales mahonesa y queso crema.
Echar un poco de ketchup (lo justo) para que tome color.
Cubrir los laterales y superficie del pastel.
Decorar al gusto

La idea:  Mabel y La Juani de Ana Sevilla

Bon appétit!!


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